农庄内逐渐逾越了8000棵橄榄树（占地总面积约30公顷）很多都是百年老树。最老的可追溯到公元1500年，农庄创立之年。

橄榄种类：Moraiolo（我们从中提炼优质的单品种油）Leccino, Frantoio, Rajo, Maurino等品种，这些都在翁布里亚大区的 Colli Amerini 地方登记注册为原产地命名保护产品。

我们沿袭了传统的枝条分叉如盆栽式耕作体系；且在十月中旬就提前采摘，意在彰显产品的质量。