L'allevamento di Chianina è allo stato semibrado; i circa duecentocinquanta capi, divisi in quattro mandrie, trovano nei 40 ettari dedicati al pascolo un ambiente ottimale per lo sviluppo e la crescita in condizioni di vera eccellenza.

La cinta senese all’interno della nostra azienda è un ritorno alle antiche origini; questa razza di suino era già allevata al tempo degli etruschi.

L'allevamento è allo stato semibrado in un bosco di querce che permette loro di cibarsi di ghiande di cui sono ghiotti.